本帖最后由 小鹿 于 2015-10-22 14:39 编辑 ( c: I: q7 t0 Q, N( B8 O1 j- J+ A
: a, R8 K9 R9 s
天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。
; g/ [/ ?. \4 n0 v4 L 主料) X$ K# V! Z' ]+ w! L+ l2 V( m+ l, ?
猪肉馅 / E* @5 x6 u& w8 i. F
辅料
3 V9 R8 m7 O& \9 `4 Y6 D. v$ W 耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）
! R9 p: n. f- V$ {/ ^7 \ 清水汆丸子的做法. @1 F6 m- l4 k. l9 U* a5 W# j
1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料
8 J* F1 `3 s6 J0 c; h* B2 `
5 w( `4 z9 p, t" o
) U+ N6 E7 X1 r, Z. ~
9 P5 ]9 C' P, S! n5 N4 n, {
! U7 W" q6 V" J8 w
+ F* e& ?5 T1 V$ H 2.拌匀& E! \# p8 B' j) Z. m5 p
: B0 t& T, S/ p: G ! e/ W1 M/ [4 z' f# A& q
3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋 & f! B* e6 ?5 g7 k) Q9 [1 Q, c- k
4 n+ [3 i9 P4 h5 C' U2 U& f
' `$ P& }" A- O* s
- m# J( N! l6 H! }
; n& a& h1 W& ^ o+ {# p& U, e
4.彻底搅拌均匀
: T- d8 [# [. k' R3 B$ T c, Q
% A0 z: D+ F% _' R
$ B- T7 d0 X7 N7 v, N5 F
' m5 {6 y. x. r
! N& K* @# J4 C6 I4 F
& P: q9 }+ P4 U7 ?/ g, h5 @
0 D; L+ R. I' K/ h: J' _" B
5.香菜洗干净 , ^: W1 T# i8 h$ Z# }, N; l# S
7 M: D' V# A7 e( |$ A% C7 K
5 A' H( W( U( t* d
* r1 |9 }% d4 T* k. _/ N
9 s+ x2 `8 e3 j 6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。
/ u5 s; d! g; x
& a* F# G7 C, d1 W o9 g - ^3 Q% f) J* F4 s; n5 z% m* a
' s0 ?. t& v# s( ^& e( i, i
7 f# x& r$ A0 j' {+ T1 [
7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。 ! ^! ]* ]. _, L% q c
/ q3 b2 O# Y% Q+ |
# r2 ~, P" w ~& u" a# R% s) w: A% a! |
2 J* I# ^- w( H, n
| 
窥视卡
雷达卡
发表于 2015-10-22 14:27:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜