本帖最后由 小鹿 于 2015-10-22 14:39 编辑 * L# K, N" Q1 r- A
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天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。
+ s ]- J6 f' b" z8 e 主料# y8 k! b8 i8 `5 O) L y
猪肉馅
- ?5 `1 ]& h2 j 辅料
q( B9 c) D, Q1 O/ j: L 耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）) H# ~. ^5 ?$ \( O
清水汆丸子的做法; d* ^% b; G) M; V1 x, j7 c
1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料7 u. C, ? V+ D* W; a3 V% c
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5 I+ r: N h8 Z$ O 2.拌匀! p* F6 K1 ]4 e( N0 e
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3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋 ) X: s9 Y( a# B2 }6 G* T3 S
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& | g3 D1 S% Z4 ^+ T 4.彻底搅拌均匀 9 b3 { |- z y4 L8 z- S" l& ^
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) l% r7 }6 e$ F 5.香菜洗干净 + V8 ?6 q6 ~) n c& w4 D# L0 g' J
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4 ^% u& s3 F% J" N& x 6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。 0 m' I% {' ?1 F# l+ ^
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7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。
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发表于 2015-10-22 14:27:39
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