农夫山泉的橙子你造吗？

谜苏·诗卷

      

       近日，农夫山泉推出了名为17.5°的鲜橙产品，跨界卖起了水果。网上预售仅一周，在苏宁易购[微博]和易果生鲜平台上卖出了近10000多份，几度售罄补货，受欢迎程度超出运营电商的预料。
) O7 k/ e9 K# L) s. `- r' U& U
! j& \, M& C5 A* }9 D' i: r2 l　　默育8年

# q# N0 m( `/ O" [( g$ u　　据农夫山泉相关负责人介绍，早在10多年前，农夫山泉就开始在国内寻找橙果产地，要求是品质达到世界顶级。寻遍全国，最惊叹于赣南的自然条件和脐橙质量，终于2007年在此落户。
* N5 I2 ~6 |9 \
　　8年时间里，农夫山泉默默研究，潜心培育，并与当地果农、当地橙子研究机构建立了良好的合作关系。如今，农夫山泉已经在赣州种植了40万株橙树，占地一万多亩。
$ {, F: Q( Q$ I4 ]3 D. R8 t
1 ~  u- Q8 I) k  l
, M3 X: X8 A( \: J　　为了做好每一个环节，农夫山泉甚至从法国进口了世界顶尖的鲜果清洗、分拣、包装生产线，以此确保每一个17.5°橙都精挑细选。
% F, @6 R% I3 a. X, m3 g- h2 l
　　但外界对此却知之甚少，即便在跨界农业热火朝天的前几年，农夫山泉也从不宣扬。对此，农夫山泉的解释是，只想把品质做扎实了再推出。
( }- T" H; m( y( V* T# i* y* d* T
　　为了展示17.5°橙的自然好品质，农夫山泉还推出了橙园实况网上直播。

　　黄金(1198.40, 2.70, 0.23%)糖酸比

: a2 w; ^" M5 d$ |" q　　这次农夫山泉推出的鲜橙，主打了一个“黄金糖酸比”的概念。
2 D# Q; ]0 F( |/ _" z% M
0 n9 s3 v; a3 z7 U　　所谓糖酸比，是指水果中可溶性固形物(俗称糖度，单位：°Brix)与酸度(单位：%)的比值。通俗地说，可以大致理解为甜味和酸味的强弱。

" v- F9 [# N$ [! H' S1 a　　目前市场上几乎所有的橙子都强调甜度，而农夫山泉橙子却另辟蹊径，不但强调甜，也注重诉求“酸”。这是有依据的。

　　美国农业部 USDA橙汁分级标准将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5。这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。太酸或者太甜的橙子，都不算味道最佳的好橙子。
: A- a& j; ~1 R% [" }8 E
2
　　据介绍，农夫山泉为17.5°橙制定了严格的采摘验收标准，单个橙子的糖酸比至少在12左右，高的约20左右，平均值大致为17.5。“甜得可口，酸得愉悦，令人惊叹的酸甜口感。”农夫山泉负责人如此介绍。
' `  S( l" U: M: q  t9 H
: k% q( |7 c6 h; t( j1 I0 t　　产自江西赣南核心橙产区

1 l6 {0 M  U) Q　　农夫山泉认为，植物果实的品质，无非取决于阳光、温度(积温)、降水和土壤这几个条件。而江西赣南地区的上述自然条件非常符合纽贺尔脐橙的生长要求。
8 [& H2 V& I1 F  n# u
2 i. @: B+ f9 k　　从公开资料查询得知，赣南地区位于黄金产橙带北纬30°附近 ，平均日照长达1600小时以上， 全年积温 6000℃以上。当地土壤条件也比较特殊，富含多种稀缺元素。
9 Z% B/ m: L$ Z2 J1 K9 u) G
; G1 R: X3 V" j0 g+ g/ d　　17.5°橙全部产自赣南核心橙产区，是今年最好的一批橙子中的最优者。
8 [$ B: i8 M+ `5 x- ]2 N5 s% Y2 u" v
  ]& _6 {( c- {　　每一个橙子都用仪器测量过，一级果才入选

$ V# f! ?3 q7 ^　　为了确保每个橙子的优质，农夫山泉制定了一整套严格的采摘和验收标准，对橙子的糖酸比、直径、果皮完整度等等指标都有很高要求。

9 B6 B4 d. Z7 c% P- j　　一、优中选优：农夫山泉会向认证基地的果农采购当年优质的脐橙。之后，在工厂进行第二次筛选，依据严格标准分出一级果、二级果和三级果，只有一级果才能成为17.5°橙。

7 Z  Y, W# r: o( w5 z& i) G　　二：11月才开始采摘，不催熟；
  Y! ?7 `* p: H7 T+ O' ]4 w
　　三：不注射甜蜜素；  

2 _: L7 ^; B( o* Y0 V　　四：只选果面自然，颜色鲜艳的橙子，不打蜡，不染色；
& }6 \! i3 z0 W( ~% r* p
4 B0 z4 u7 c9 {8 L! l+ s　　五：大小匀称，规定果径，每只橙子都用仪器仔细量过；
) I' h2 `. W9 p) m. W% b8 ]( T
　　六：采用法国进口的鲜果筛选、清洗和包装生产线，每一只橙子上市前都经过了表面深度清洗。
/ q) p1 w* g' H& L$ G  `
& t- o$ W+ p, y: r7 }4 Y

新手上路

亲，你是在给农夫山泉做广告吗？

定海神针

哈哈