吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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特色推荐
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美食篇：
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秘制驴肉蒸饺
制作：喜洋洋饺子馆
主料：面粉、　驴肉
5 @% p) j6 x, Z# k$ K1 t, t$ Q特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香
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砧板大排
制作：喜洋洋饺子馆
* {( w* _# S4 }+ P. ?主料：猪精排、香料
特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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, s, f$ o  }* R' ]; x! f窝头焖小海鱼
4 H" _+ F0 t6 i/ K6 v' ^3 ]制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮


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密汁南瓜羹
2 G7 r; C7 f/ W! x' a( j1 s制作：北京军区北戴河疗养院
% \# k$ z2 R: u主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。

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水果篇
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/ U. B. Y% z7 Z8 }3 Y- ^  h桃
1 x+ h# a3 b+ o    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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* N2 _1 o. ?/ o9 o! U. f2 H2 o甜樱桃
1 n) @% `" H1 o    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
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玫瑰香葡萄

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早酥梨
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饮食文化


( |7 @$ ~- [; A1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品

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    1.鱼老大餐饮有限公司
    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
0 s! L, s2 s4 t, a    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
    厨师：叶存利
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6 \2 j  P7 l2 k% W    2.交通部疗养院
    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
* B2 ^6 e# Z1 s* A& G, T6 e1 m    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
) R8 T* c8 D7 I- s0 N  h* _    厨师：褚成

8 ?# l/ N; f+ u& i    3.石油宾馆
6 C5 J- h& A) c* @    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
3 G: N5 ]# R7 A) ]    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
  h8 f0 \# c1 E5 F' R    厨师：李连山

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2. 李记烤肉
    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
9 B0 [/ _  u: v6 r* O    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。

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: j! E7 _. s+ F9 }3. 八珍三黄鸡

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% J9 E) o* q. T  t8 l0 H) o! d6 ^- I4. 北芪神茶
+ {8 n# N" z+ }* V; ~    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
+ T& @# z6 ^9 E6 j/ `    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。

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4 k6 @( J& p3 o; @! [北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。

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北戴河特产：

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　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

0 [. S8 j" w) W# {. r　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。

　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。

　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。

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