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      吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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      发表于 2014-7-11 13:59:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      . G. m) u; ^) N( _' E美食篇:
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      1 r0 r. D7 Y+ p7 F: R秘制驴肉蒸饺( O5 [: x1 z( C! @5 `6 o  e4 @
      制作:喜洋洋饺子馆
      : O1 Q3 {( w3 z( t  C5 y$ e主料:面粉、 驴肉, k$ c+ ]/ W. ~
      特点:皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香  A7 f4 {+ p0 Q  I0 I' y9 h& o  D
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      砧板大排  g3 X/ @  u+ J* m$ n+ E
      制作:喜洋洋饺子馆
      ) @6 ^6 T2 u/ d- {) X0 m主料:猪精排、香料
      & Y; y3 G! m! g# G: [' ~1 c+ ~特点:色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻4 k. E/ Y9 Q2 A

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      ! m# ?3 s: {- y  P( E窝头焖小海鱼
      * k- M& |0 b; a9 t0 K. |# Q制作:美味源大馅饺子馆1 k  {) v% x, X& g1 O
      主料: 小海鱼、 窝头
      ( N+ X( G* j4 r. n: a( l3 U" P/ g. f特点:小鱼酥脆、窝头鲜亮4 W) L# b8 u: C/ a4 S

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      密汁南瓜羹/ q) Q" Y7 y4 p" W7 k% c
      制作:北京军区北戴河疗养院
      , Q. X7 Z1 v7 B+ o) A主料: 老南瓜、蜂蜜、冰糖 $ T$ _( }; I7 a( m3 y4 n
      特点:微甜适中,凉爽可口。
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      水果篇0 Z/ }. }9 m" R. _5 d
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          北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多,甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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      0 N$ G7 {2 H3 L& l4 V: Z甜樱桃: a1 w6 U) {; W  Z8 `- o/ u5 ~
          甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品,素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口,红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗,不辞长做海滨人。  I- H: U& t' a: R
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      ! @5 u: H: ?3 B$ |& p5 Y  f早酥梨4 j1 _# f3 O4 q, _+ D) t' F9 O
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      7 G$ y0 \& F1 w- f$ U) s+ K饮食文化1 A( ]" S; B0 ~" G  j3 B$ v
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      5 ^6 u2 l8 _4 v6 H  e, F+ `! v1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品; l9 T$ I+ p$ a- S$ |( R

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          1.鱼老大餐饮有限公司6 d4 }+ {, p8 l* P$ x, e# v* l
          海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
      : y) m! [1 a( G* ~+ Z" X8 P* v    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
      0 R! E! Y5 _4 v# I4 n! c    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
      5 U- c$ I: Y6 v2 x$ c' p    厨师:叶存利
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          2.交通部疗养院
      2 [5 V1 o; i3 r4 y    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
      ( I5 E4 E4 U  J    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。 6 R8 C( p9 W* ~# S3 R: y3 o
          厨师:褚成
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          3.石油宾馆4 b' ?8 J+ n6 \% C3 z
          兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。7 ^( ~+ y3 n  o4 k$ N
          金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。( h% I) x% f8 K4 o, [  |
          厨师:李连山2 t/ \, V1 X2 y* ]

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      2. 李记烤肉
      6 T/ f) q" L/ Q. n    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。  R% {( W* ~/ ?: L
          李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则,系1996年与中国肉类研究中心合作开发,结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来,成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线,得到了广大消费者的青睐。
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      / {8 f, O8 c& p8 \0 t3. 八珍三黄鸡
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      4. 北芪神茶/ W# C6 G2 L2 E* B0 `" ^
          北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料,采用宫廷秘方之精华,利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。, A! i7 v9 f+ z3 i2 f, k4 u
          北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲,提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。  g& m$ H; b/ s* Q  q# j
          北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。4 k' C/ w( q5 _& N% V: w

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      北戴河名吃赏析:8 q8 |) P5 j  ^- L
        杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡,李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃,费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。0 _. q6 t! B( q" B3 j" b. x
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      0 q/ w" G# c7 K6 r北戴河特产:
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      7 d+ _& O+ c, L  秦皇岛濒临渤海湾,特产以海产品为主:铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品,都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。/ W4 @5 I- _8 i6 o

      ) @* y6 r/ e- C  秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
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        北戴河濒临渤海湾,特产以海产品为主:螃蟹,干贝,海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。另外,有一种当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。
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        联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地,各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目,且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节,人山人海,热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近,有新建的较大规模的市内购物场所,情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处,但购物时应注意比较价格。3 n$ `% U- R; e$ ~& g$ V

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