吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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特色推荐
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美食篇：

" M$ A: j3 b- Y+ c2 O* s8 k秘制驴肉蒸饺
制作：喜洋洋饺子馆
2 }. n7 G  {/ |' Z1 W主料：面粉、　驴肉
/ o7 P8 |9 }+ v! Y特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香


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" R4 r9 t. v8 b) V0 G砧板大排
( _  v. i* u7 V* k: `/ M制作：喜洋洋饺子馆
8 I2 i& p+ C  r$ O6 k4 T: V6 i, L主料：猪精排、香料
, b( _# l# @) U特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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窝头焖小海鱼
) Q3 ~. m1 c; D0 W3 T. o$ b制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮


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密汁南瓜羹
8 }; @/ s% Q0 i- p+ _9 q" g制作：北京军区北戴河疗养院
0 t+ ~* F8 Z2 e0 O% i主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
9 B+ a8 E! b& p( v特点：微甜适中，凉爽可口。
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8 }( W5 Z# q9 y/ q& t4 ]水果篇

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4 I7 K$ `5 A+ E* g. _4 q. [  C桃
    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。




! r6 |( m2 y" _3 Y; I' z, j3 _甜樱桃
9 n2 Y9 S- P9 o! W5 q1 P    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。

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$ g. a  N& L% s. C玫瑰香葡萄


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1 ~$ I, \' q& [2 u% z# V早酥梨
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+ p4 G$ Q+ L' o7 N; y饮食文化


1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品


    1.鱼老大餐饮有限公司
    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
& [3 w8 ^4 u. _; X# Y& N, e! N% F    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
    厨师：叶存利

    2.交通部疗养院
. V$ @0 X" N" i8 ?& L    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
6 T6 f, L1 g' {( o8 u0 W# M    厨师：褚成

    3.石油宾馆
/ ]' M- G# [1 x0 A7 E" X. z    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：李连山

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2. 李记烤肉
    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
9 e& [: F9 W, J: x: ^* R    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。

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+ u1 b5 Q4 y3 N1 r3 y  f+ E3. 八珍三黄鸡

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4. 北芪神茶
    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。




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北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
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) s: P( X' D( |* ~- q% k北戴河特产：
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0 s  c7 G8 U1 j8 H' b, l1 Z1 u' Y5 s　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

2 d+ D+ V$ X# ^" w) r　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。

, v+ A8 }) T0 r' ?' S3 K. q) o　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。

7 C) q4 W. l9 n　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。



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