吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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% _9 M1 @- L# W) V特色推荐


/ R) V' _3 S3 J" E% c' x  n( x美食篇：

秘制驴肉蒸饺
- R; x' Q1 d8 {2 U1 _制作：喜洋洋饺子馆
$ B9 R5 w" }  D4 R0 D主料：面粉、　驴肉
特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香



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砧板大排
* l. I- b: `- w8 e制作：喜洋洋饺子馆
/ p% M' l0 |8 Z7 m( A  K, g主料：猪精排、香料
特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
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; }6 a8 g$ ^5 G5 Q窝头焖小海鱼
制作：美味源大馅饺子馆
# q' G& |% E& e! ]+ y主料：　小海鱼、　窝头
' q% B5 K2 M( Z7 `特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮
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$ T" `1 c. M6 h$ S2 R密汁南瓜羹
制作：北京军区北戴河疗养院
主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
+ a3 H, L' v: @特点：微甜适中，凉爽可口。
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水果篇
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: l) e9 p, ]7 q8 M桃
+ h& j! v& q: q( t4 G1 T1 ~# ^    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。
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甜樱桃
    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
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5 c5 ?  v* G  F0 I5 k3 t玫瑰香葡萄
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早酥梨

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7 [1 q, i% I( f+ _* z饮食文化
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1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品
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    1.鱼老大餐饮有限公司
, ]0 ?+ I7 s% J, L/ z    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
6 a+ G" _% T1 u6 \1 s    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
2 b6 z4 b7 a# Q, X    厨师：叶存利
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    2.交通部疗养院
    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：褚成
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. D. m0 x5 [$ `8 w% |    3.石油宾馆
    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
: H% c- [6 G# u" E/ L    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：李连山



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2. 李记烤肉
/ i: H# n. n) ?    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
3 g4 W( j$ I6 o7 h" B    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。
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3. 八珍三黄鸡
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- Z0 D  A5 G2 I1 y9 _4. 北芪神茶
' X! o. a) k& ~4 d0 h' X, g    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
" l- [2 l) ~) S8 @8 b4 G    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。
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北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。

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北戴河特产：

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　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。
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　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。

　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。
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　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。
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