吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

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特色推荐


! E- f2 ?" z  i: i美食篇：
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秘制驴肉蒸饺
( P+ P3 }& F2 w3 y: ~( t$ `4 u制作：喜洋洋饺子馆
主料：面粉、　驴肉
# v  I4 w0 b5 F特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香

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砧板大排
9 `4 _9 ^; V0 a7 u, F: P, @制作：喜洋洋饺子馆
5 }) d, v( x( ~3 n主料：猪精排、香料
特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻

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窝头焖小海鱼
制作：美味源大馅饺子馆
主料：　小海鱼、　窝头
1 P2 L7 A" P  y* x特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮

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密汁南瓜羹
制作：北京军区北戴河疗养院
7 l9 h/ @5 L. R  [9 P9 d主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。
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) K1 }' h6 }# \$ O+ z水果篇


2 B4 Z6 f9 Q1 V8 O* c桃
    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。



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: |! P! K, [. }' k0 @" _, i3 Z甜樱桃
    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
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玫瑰香葡萄

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$ ]# G/ {2 z! m# ~# I0 ]+ h2 t2 A( L& W, E早酥梨

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饮食文化

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; S( a  ?; b; [8 g7 q1 {* H' V1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品
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    1.鱼老大餐饮有限公司
    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
# H1 j" p/ h2 w/ j9 n    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
) c" \3 q# x+ s2 Z. P4 ?! X    厨师：叶存利
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4 M( o' R3 s! j# ]7 R; E$ W    2.交通部疗养院
, V  |6 Q$ y4 K& Q    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
    厨师：褚成
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    3.石油宾馆
0 n8 w; F. q& T; T1 H1 W    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
0 Y, [- n% y+ M' O6 X3 C$ ?8 W7 J    厨师：李连山
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' g, c( U/ q; c) D3 ^2. 李记烤肉
# f0 ~7 q( M% z9 A: u    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。
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: G7 L0 R3 {$ G- O* B+ X" _3. 八珍三黄鸡
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2 ?- i2 q& [0 }6 i2 n2 _  d4. 北芪神茶
    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
( O& \5 ^: t& y4 c    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。

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北戴河名吃赏析：
/ a, {0 r8 V  K. w　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
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北戴河特产：

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　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
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6 k7 f% U% o3 o, n# C　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。
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　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。
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