+ [ M' s" ]( H; B, ]/ r. R一、 烤鱼
2 D: f" Z+ P, V3 r1.碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。 1 _- P6 c" g! E$ W- B0 ^
2. 红旗路的诸葛烤鱼,味道不错,狠辣的川蜀风味。环境一般,烤鱼按斤来的,估计一套60元吧,烤虾48元。本人强烈推荐 。 ( F7 ?- E- w9 H( u* W
3. 新式鱼锅——回味居。 开滦路往里走。 店不大,环境很一般,但味道实在赞,鱼都是现杀的,先烤后做锅~ 正宗川口,还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 几个朋友,吃肉喝酒,很不错的地方~~ 人均20RMB,吃的相当不错了,啤酒1元一瓶~~~
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. C% o _/ i; E$ V5 u; j二、 水煮鱼 ( \; ]7 t5 W ] A. y3 G3 J
1. 碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗,全国连锁,当然消费也高一点。
$ Y2 u& ?) u2 _ k2 c2. 东北大学对面有家阿静小海鲜做得很够味,据说超级不错。
$ `& }" S) |( X& E/ I) m: L3. 大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊.主要是够麻哦.
6 L+ T1 t5 {" J( \( ]. Q4. 西港路的 重庆秦妈火锅店 ! s, z0 f- [, u
5.408医院旁边胡同里有一家海军招待所,水煮鱼大大有名,非常好吃,但比较难找。感觉比沸腾强,还有鸭头也很不错 . {0 D O7 x8 Z, g! ^4 Z
6. 开发区无敌烧烤对面的麻辣九族也不错,菜的味道比较正宗,环境也很好,
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! U$ G3 K: b" ^ O. K. w2 ]& a/ f, o5 S三、 海鲜大饭店(大排档)
2 N- Z1 Y$ R% ^8 G. o& S到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
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( _/ \: Z5 c% E1. 渔民酒家(在东浴场)海鲜很新鲜
& v. X# y' {: |* u1 [) P k1 m) r2.秦皇岛的东山海鲜巨无霸,海天一色,东山海鲜城,还有海鲜居什么的,都不错呀
+ g; }5 ^* r g8 `4 g, f2 P" O$ d(听说海鲜居有三家连锁,应该是个很大的酒店,在海阳路,红旗路,似乎都有分店) 9 a9 M8 z4 h4 G( g
3.在南戴河那边有很多海鲜排挡,再往南娱方向走还有个渔村,那里味道鲜得很,可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦,秦皇岛只有两家可以做。 1 B! e6 h* W* J, I( ~
4.在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆,门外地面上摆着许多大的木盆,盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽,你只管挑选你中意的品种,过一会儿就可以尝到美味的海鲜了,只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。
$ i3 M+ }% Q7 W4 Q7 Z1 ~5. 鲜,碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧,嗯~
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4 x" a8 f9 y4 b3 k% O 将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用;炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微多些。豉汁:将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀。 将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上述汁,原味的只在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。 " Y& l3 t( j6 V8 {; g/ x; o% N
这道小吃应该是东南沿海传来的,目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是,如果顾客喜欢吃生,要告诉店家。
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; Q' h/ C. Y7 H9 Z5 C& i; |五、烤大虾 # {* t X% R0 v
秦皇岛是海滨城市,海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料,烤制而成,再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。
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8 j S( J: D8 c/ q9 e) D$ Q; D六、石锅鱼
8 w9 u9 O& y" F; | 用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼,用豆芽打底,最后还可以添汤涮火锅用,我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。
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七、铁板蟹 3 T1 o+ X+ y- i* q3 \( t
“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
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