找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 52748|回复: 0

秦皇岛饮食攻略

[复制链接]
发表于 2014-6-24 10:47:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

8 A/ m) \. h  V
秦皇岛饮食攻略, y& r/ X0 w  q3 F
9 M0 J" Y* b7 [; Q: \. {( {
秦皇岛的饮食以海味居多。如果有时间,可以起个大早,去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来,找家价格公道的餐馆加工。不过:千万要牢记自己海鲜的份量。
; P8 h( a* g7 s/ ]( {; N
; |  i9 u2 D* g6 k
5 r! N: e+ V/ q  ]5 r

小贴士:挑选新鲜海产的三大要领

    1、动眼
. g/ J* ?& h: E6 A) V    仔细观察鱼眼,呈透明无混浊状,表示新鲜度高。其次观察鱼鳃是否紧贴,不易脱落,鱼表面应有光泽;
; E2 J; O6 Z4 ]0 P+ X    虾壳应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜;% k+ m' ^  W9 r* H: L# s
    螃蟹及贝壳类海鲜外壳色泽应富光泽,肢体硬实有弹性,鱿鱼章鱼则应皮肤光泽,斑纹清晰。

8 x8 C( h  u3 C' U4 {# `
    2、动手/ S) t& p; g8 Y
    用手按按鱼肉,若肉质坚实有弹性,按下去不会深陷下去,即表示鱼肉新鲜。再摸摸看鱼表面有无粘液,无粘液表示鲜度高。


$ ^' R" Z5 @- t0 e" y8 G% }    3、动鼻
9 a( u$ R+ S4 s# g    用鼻子闻闻,如果是一阵鱼虾特有的鲜味,表示很新鲜。反之,若有腥臭腐败味则应避免购买。
9 W, N9 d/ H5 @3 P' ^" S$ t) J$ z* x& \5 F9 m3 [


7 c% s( E2 U0 Z) Z$ m) D- v# G

秦皇岛招牌海鲜菜:$ l9 Q0 M8 y" f/ R* q( Z
    蟹黄鱼米、清蒸加级鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、煎烤大虾、红焖栗子鱼。

秦皇岛风味小吃:
/ w1 c( f2 e- {. v- n, g    芝麻羊肉、回记绿豆糕、赵家馆饺子、四条包子、老二位麻酱烧饼、昌黎拔丝葡萄、北戴河开花馒头、浅子豆腐、天华萝卜丝饼、秦皇鸡、煎饼合子、麻仁红薯、长城饽椤饼、红烧牛舌尾。

特色菜:' O3 J' {. m; q/ \! z% l* n
    烤大虾

小吃:

    长城饽椤饼、 回记绿豆糕、 老二位麻酱烧饼、 四条包子。


; i& p* Q, m7 p! o, J$ Z
3 W0 B9 W3 e7 [) U2 A
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表