|
说到年味，经常会想起小时候，那时虽然物质生活远没有现在富足，但那时过年的节日气氛浓重而热烈，一进腊月，空气中都弥漫着扑鼻而来的年味儿，时不时的会听到鞭炮声，无论大人小孩的脸上,都洋溢着喜庆，都在盼望着春节快些到来。 在老家，看到人们进了腊月开始忙碌的身影，就可以感觉到年味儿，尤其是家家准备过年做的菜，使得整个村子都洋溢着香味。 今天腊月十七，我家就开始做菜了，因为街坊里有结婚的，大家都要去帮忙，家里就早早准备了。从小我就最盼望煮肉了，在院子当中支一口大锅，锅里的肉咕嘟咕嘟地翻着滚，下面的劈柴剥剥直响，大概两三个小时，肉就熟了，我最爱吃的就是这时候的骨头，那个啃骨头的乐趣是现在的小孩子体会不到的。现在长大了，家里也不再准备那么多肉（因为随时可以买到新鲜的），啃骨头的机会少多了。
1 p$ I* A) l8 a1 h* d
3 P) }) G( T( T4 O& b; X. ~* m% h& y; I# Z
7 O0 I% x: e e* y5 [3 G
. I3 L$ s8 n+ @# J# F: N& I
- Z" M& N+ {: i+ O# T* t# K 接下来就是炸山药、炸豆腐、炸丸子，同时一边还蒸着一条条的丸子，这里面的学问可大着呢，炸丸子和蒸丸子的面都要用热水泼，火候是最难把握的，泼硬了做出来的就硬，不好吃，泼软了就不成形，所以做的好的师傅是要被别人家请去帮忙做菜的。 ! e6 i, n3 ~8 D6 }; p+ E7 A; K: L
/ m9 S0 Y* m; I& R+ M1 ^4 A
) O! H8 A# e' U9 E; i! @
* o @% {( p* T. I
9 X: s6 x7 E8 Q0 V+ N; Z
0 I2 n2 V5 G! d: Z( y 3 N+ m% X1 Y& ?; m T" \: d
. c/ y& i' A- _ _2 H% O K
* l; U. y; u4 {; Q
" l7 z% J- [- a( L; G) x
8 P$ ^+ q2 E! `9 K. D
+ p! w3 r( w5 T( L
+ g4 D4 \& j6 D! d: D; {/ A& u/ F0 d3 _8 L' c
如果有时间，还会包点粽子，蒸点年糕的，说到这些就口水直流。过年真好，写春联、赶大集、穿新衣、包饺子、蒸年糕、做腊肉……
3 L& K$ t$ E" H [7 j
2 D) k5 |' D0 d3 S3 P+ r6 J& d( X
" J" x. \$ u7 Y7 l2 |* o! R# K- ^, Y4 R* o" c2 D/ S
% k i! u2 a7 k& Z, Z7 B( G5 f5 k7 B
| 
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-1-31 11:23:13
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2014-2-3 17:05:31