美食WIFI走进河北高速服务区

喵喵小猫

     这里，就是河北高速公路服务区。

     省交通运输厅党组书记、厅长高金浩指出，高速公路服务区要以全面提升服务品质为导向，着力建设司乘之家，让大家感到宾至如归，充分享受现代高速的发展成果。

      2013年以来，省交通运输厅在高速公路服务区集中开展了品质提升工程，在省属的110对服务区中，以“高速之家”和“禄发驿家”品牌为依托，为公众倾力打造温馨之家、美食之家、诚信之家、生态之家。截至今年8月，共改造服务区52对，投资约1.5亿元。今年10月，全国干线公路养护管理检查组与全国高速公路百佳示范服务区考核组先后来到河北，服务区现代化的设施、特色化的餐饮、人性化的服务赢得了各位成员的充分肯定。

     美食一条路 带你品味舌尖上的中国

     红烧罗非鱼、红烧鸡块、麻辣鸭翅根、凉拌猪肝、酥秋刀鱼……京港澳高速公路邢台服务区的“硬菜”远近闻名，无论是热菜还是凉菜，荤菜都占了半壁江山，这些针对服务区来往司乘特点制定的菜色品种，也深受大车司机欢迎。

     在服务区，大家最看重的是什么？“出门在外，最重要的当然就是吃好、休息好！”司机师傅一句率性的回答，成了经营管理者最大的奋斗目标。

     2014年底，京港澳高速河北段改扩建工程完工，省交通运输厅贯彻“坚持以人为本的人性化、突出特色经营的个性化、满足不同需求的多元化”原则，着力打造“美食一条路”，推出自助餐、地方风味、特色小吃互补的餐饮经营模式。服务区建到哪里，地方特色菜就跟进到哪里。

     满满一锅炖羊排，每人一份羊杂汤、一个烧饼，大家围坐一桌，边吃边聊。如今，这已成为京港澳高速藁城北服务区餐厅里的“一景儿”。藁城北服务区毗邻回族古城，经营者将当地清真美食搬上餐桌，烤羊腿、卤羊蹄、酱牛羊肉、羊杂汤等菜品吸引了许多 “铁杆粉丝”。经常走南闯北的老司机都知道，这里的清真菜系最地道。

     主打地方牌的同时，经营管理单位还以不同菜系定位京港澳高速沿线多个服务区，川菜、鲁菜、闽菜、粤菜、东北菜、直隶官府菜、石门本帮菜等“百花齐放”，让大家行一条路，尝八方美味。国际知名洋快餐“肯德基”更是落户涿州服务区，开创了洋快餐走进河北高速的先河。

     不只是京港澳高速河北段，其他高速公路服务区也各具特色。张涿高速公路野三坡服务区的“野三坡妈妈菜”，采用山野食材和地域传统的食材加工方法，打造了地道经典的“儿时味道”。唐津高速公路唐山服务区100多种菜品均是新鲜现做，人均消费只需27元；火锅自选菜品多达40余种，每人只需38元；如果时间充足，司乘还可以免费使用“自助厨房”，做一顿自己喜欢的美味。难怪会有经常跑高速的大车司机说：“每次都是在服务区吃饭，花样多，还不贵，热热乎乎的饭菜一吃，跑再远的路也有劲儿！”

     明厨亮灶 用看得见的安全说话

    “炊具、调料摆放整齐，灶具、厨具光洁锃亮，就连抹布都根据不同用途分了不同颜色呢！简直比大城市里的高档酒店还干净！”在京港澳高速公路西兆通服务区，后厨可视化工作环境得到了大家的交口称赞。

    后厨不再是“顾客止步”的禁区——在京港澳高速河北段沿线14对服务区，透明厨房已成为标配。2015年5月至9月，省交通运输厅联合省食品药品监督管理局在京港澳高速公路河北段沿线联合开展了“打造全国食品安全第一快速大道”创建活动,各服务区均在后厨安装了监控探头，在就餐大厅设置了电子显示屏，将操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节，通过视频方式予以展示。通过验收，各服务区均达到了餐饮服务食品安全监督量化A级标准。

    吃得好，更要吃得安全。本着这一理念，京港澳高速各服务区、大广高速公路衡水湖服务区等均推行“六T”管理，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。它按照6大项55小项，对后厨的物品存放、环境清洁、设备管理、食品安全等工作进行了详细规定：刀具、案板每天浸泡和消毒，后厨菜品48小时留样，冰箱每3天清理一次，每天专人负责抽检，并填写验收记录。

     省高速公路管理局服务管理中心主任王风晨说，“服务区就是要用这种看得见的安全留住司乘的心。”

     今年下半年，透明厨房正在京秦、京沪、张涿、廊涿等路段服务区全面铺开。

     贴心服务 感受家一般的温暖

    “司乘的需求在不断提升，服务区的标准定位水平也要不断提高。”禄发公司总经理韩金毅认为，提升服务永无止境。

    在徐水服务区，贴心服务无处不在：新式母婴室里间可喂奶换尿布，外间供儿童如厕，饮水机、微波炉、婴儿床设备齐全，就连坐便器和洗手池都依照儿童尺寸设计；第三卫生间配备了全自动马桶，提供洗手液、纸巾、烘干机等人性化设施；广场的休闲区搭上凉蓬、伞蓬，既美观又实用。

    在磁县服务区，广场增设了公众直饮水系统，餐厅除了提供轮椅、儿童就餐椅、便民雨伞等常规服务外，还提供便民药箱、工具箱、复印、接发传真和手机充电等延伸服务，满足顾客出行需求。

    在香河服务区，主动化、人性化的服务已经深入到了方方面面。泳装、玩具专柜，大字号期刊、评书机、老花镜，工艺品、特色酒、京津特产柜台……在超市商品的选择上，针对老人、妇女、儿童、工艺品爱好者等不同顾客群体，他们创新了商品组合，以生活用品为基点，以旅游商品为重点，以地方特产为亮点，采取以低带高的手法，品类设置层次分明、品种齐全。服务区“驿路天使”志愿服务小分队积极主动走近顾客，提供专业、优质的“走动式服务”，真正实现了服务的“无缝隙、无障碍、无间歇”。

    环京津主要服务区还将24小时停车、加油、购物、开水、如厕、巡逻、问询等服务项目进一步延伸，增加用餐、住宿、汽修全天候服务。代管存包、代缴罚款、代客泊车等项目更是让服务区的人性化味道越来越浓。

    免费WiFi 体验现代高速的便利

    智能化、数字化发展程度是服务区经营理念与服务保障水平的重要体现。在省属高速服务区，“手机党”们有了福利。

    目前，京港澳高速河北段、京哈高速河北段、唐津高速等环京津主要服务区均能提供免费WiFi、免费智能终端查询等服务。清河、辛集、衡水湖、邱县、邢台西、涿州、藁城北、定州等服务区还开通了微信公众号，提供周边景点旅游路线、天气、行车小知识、温馨提示等各项服务。

    借助免费WiFi，服务区团购风潮开始兴起。涿州服务区与美团、拉手等团购网站合作，推出了各种套餐优惠活动。一份原价98元的烤鸭，仅用68.6元就可以买到。截至目前，涿州服务区团购点餐量已达800余人次，微信平台关注量达到13578人次。野三坡服务区也推出了“三坡妈妈菜”四人餐、六人餐系列团购，原价150元、252元的套餐，团购价不到8折，受到顾客广泛关注。

    新能源+低排放 劲吹绿色环保风

    冬季从地源中吸取热量，向建筑物供暖；夏季从室内吸收热量并转移释放到地源中，实现建筑物空调制冷，许多人曾以为，这种先进的技术只有在现代化的大都市才有。其实，它已经悄然落户我省高速公路服务区。

    目前，这种号称“绿色空调”的地源热泵设备已在京港澳高速河北段广泛应用。利用这一设施，全年可节约标煤3520吨，减少粉尘404.7吨、煤渣1895吨、二氧化碳8489吨。

    京港澳高速邢台服务区新引进中水排污系统，管理人员告诉记者，“经过水解酸化后的再生水，可以用于绿地浇灌和广场清洗。这样一来，不仅大大节约了水资源，而且减少了污水排放对环境的污染。”

    节能环保技术在我省高速服务区无处不在。京港澳高速、京沪高速、青银高速各服务区与国家电网合作设置充电桩，为新能源汽车做好后勤支援。部分服务区还采用先进的污水回收与处理设施，收集雨水，用于绿化。另外，LED节能灯、太阳能热水器、中水回收利用、太阳能灯、公厕节水感应水龙头等设施设备在节能环保方面发挥了重要作用。

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