本帖最后由 小鹿 于 2015-10-22 14:39 编辑
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# f1 l+ V ^' t, c 天气太冷了，中午回家自己做了点清水汆丸子。
a. E% r* `0 N' E 主料
G1 q, W" P/ b2 s2 r 猪肉馅
" ^& j! J8 e) Z6 V/ J2 A 辅料+ ^: q$ D1 F- ]4 P/ z: z
耗油、胡椒粉、海天酱油、盐、葱、姜、香菜、淀粉（若干）、鸡蛋（1个）8 O. ^; }+ X$ W7 H$ R2 _: A Y
清水汆丸子的做法
" S" v7 p( B1 X! @. m 1.直接在超市买好的猪肉馅，准备好葱姜，剁碎放入碗中，放入耗油、海天酱油，盐，胡椒粉，味精，香油等调料% u/ h K. x, Q$ M% u+ k5 {9 [
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8 |! B' g7 W g% v+ n; X 2.拌匀
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) S2 Q2 Z: v) u# k 3.拌匀后放入适量淀粉和一颗鸡蛋
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4.彻底搅拌均匀
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; M( k Y. Y1 ?. E$ A5 k 5.香菜洗干净 ( {2 I4 E9 u, T+ V2 v
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' E. v4 X( q( A0 ?! H# Q 6.煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤。 5 V$ T- \$ E* L- S5 L' g
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7.待开锅后用一个将香菜放入小碗中，放上酱油，盐，香油直接倒入锅中，香喷喷的清水汆丸子就做好了。 # G/ R$ U* O# l, P S6 E
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发表于 2015-10-22 14:27:39
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