吃喝玩乐北戴河篇之吃在北戴河

yzqcwqhd

- @. R9 Y: L4 o1 u- |/ ]特色推荐
9 B& {) h) \. ]& G7 f1 Y

0 D' u6 {/ z' Z; j& C1 a, s美食篇：
5 r( f+ U$ W7 x; R
: C; l& ~. ^7 G! Z4 h, Y秘制驴肉蒸饺
( z8 T! I2 J3 }4 N3 [* j; ^6 t0 q6 c制作：喜洋洋饺子馆
, }( k. F, n. v" R. ^+ ~7 e主料：面粉、　驴肉
2 Z: |" |, O) _; h: \' |4 _特点：皮薄馅大、色泽明亮、软嫩醇香
3 k# `: b$ {/ w2 H% @
: y. C/ U7 O2 R

( I# C0 _2 x+ H1 K1 E) j4 }" F$ j

' `9 i/ M% e% S

砧板大排
7 D5 d/ T3 ?, H% @2 X制作：喜洋洋饺子馆
" B- C3 x' }( p2 @- w主料：猪精排、香料
& |2 }( x6 w  q) ^7 [5 T" }特点：色泽红亮、外焦里嫩、香而不腻
6 N4 a' k& Q2 p( \" W# J1 i
) q& Q* o# C* B: e) ^
2 A9 Y4 }5 B) W( ]
+ ~# m7 Q* w5 \! O, v% |# n" `

6 H  u5 V/ z; S) m9 s: h6 k  t

& j- b+ t  y7 B( Y  P; v- q# m窝头焖小海鱼
6 f4 q( h5 G! `3 V2 A2 }制作：美味源大馅饺子馆
( h" w" o7 s5 ~主料：　小海鱼、　窝头
/ W4 r: [( e! H: g: H' {/ Q特点：小鱼酥脆、窝头鲜亮
$ k. s! w! T5 C& B) j; B' U! H
9 ?& f& D7 C  i7 Z; v  x

% t: W! W( Q% @1 ?6 j
: V7 y4 s. m+ ~- |0 Q$ R7 l

; w6 k% \4 H$ v! N5 ~4 s
密汁南瓜羹
制作：北京军区北戴河疗养院
1 Q6 j# W1 m+ L主料：　老南瓜、蜂蜜、冰糖
特点：微甜适中，凉爽可口。




& k8 h0 u9 L* W) M' D
# b: G$ B. \% G$ k

水果篇

1 k( \/ \( d7 N) e+ Q, P! O; s
" U' t# n0 i/ T" G& N  [' {桃
    北戴河是我国桃产区的最北线。水蜜桃“大久保”有近二十年的栽培史,曾以"北戴河"牌远销香港。个大、汁多，甘甜怡人。近年来利用温室设施培育的旱红珠、香珊瑚等油桃品种更为桃品一族增色颇多。


) M2 W- R9 R& C) m8 S
$ M% J* R; _9 z% v) S
甜樱桃
( G/ S  B# r' r' c+ J    甜樱桃是北方成熟最早的落叶果品，素有“春果第一枝”美誉。成熟的甜樱桃甘甜爽口，红、黄、紫玛瑙般清新可人。日啖樱桃三百颗，不辞长做海滨人。
% f/ f* B. }) U6 R7 }& c" H
# @: Q" c1 D6 r7 j

# r! D  Z; ]8 n8 p' r
玫瑰香葡萄


/ B- l/ F2 ]  O5 l

* L# W, x# V. b& B# \: c9 I+ t早酥梨
# W+ p- k. K- L3 b3 X) j

: i7 v8 o$ q# s9 ~
' _  o$ D, G  a- ?


% ]3 Z% q+ k8 ]! Y- m! r) [: w5 [7 a4 d

2 T+ F/ s! q( v8 ^
' a# g: P: e: r2 }9 S- K饮食文化


1. 北戴河餐饮业获省级以上荣誉作品
/ K) F: e% u2 H' I  b1 E( x
  O" k3 x6 n! k! r
    1.鱼老大餐饮有限公司
    海鲜大馅获2006年省冀菜展示大赛金鼎奖。
    一品素鲍鱼、龙鱼长寿汤获2007年省名厨献艺大赛金奖。
1 D* s' G: P) m: D% R( e, K    海鲜大馅、金泊素翅鲍鱼、冷拼北戴河风光获2008年全国第六届烹饪大赛银奖。
    厨师：叶存利
9 ^5 @* h: z& u. C6 U1 A: x& t
    2.交通部疗养院
    菊花海参、罗汉大虾获2007年省名厨献艺大赛金奖。
    梅花海参、子母相会获2008年全国六烹赛银奖。
  {0 V. k6 O1 c, [' y    厨师：褚成

6 z9 o& R# I9 U. U* ?    3.石油宾馆
    兰花海参、牡丹大虾2007年省名厨献艺大赛金奖。
; |3 t% V% C- ]    金米辽参观、菊花豆腐获2008年全国六烹赛银奖。
$ v, F5 c8 [+ O$ @) d& C    厨师：李连山
+ B' h' U: I. O- X$ P! `

/ ]& U. O0 l9 d4 K. ?2 k( `  K. U
* C- e) ~1 Y) Y. A- k) d

2. 李记烤肉
' P( N1 |2 ~5 n7 @    李记烤肉是检验合格的外脊肉经过多道工序精制而成。
% k3 }* J* ^, i; [# G# H: S1 m* O3 W    李记烤肉本着绿色、营养、健康的原则，系1996年与中国肉类研究中心合作开发，结合先进技术和设备精心研制生产的。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、老少皆宜等特点。多年来，成为宴请宾朋、馈赠亲友、宾馆酒店餐桌上的一道亮丽风景线，得到了广大消费者的青睐。



' v0 D5 u! c7 D( y. h* w0 V9 B
) X% C2 R+ R' o" D; S7 y
' H# L* S) B! q) U) v7 |+ k3. 八珍三黄鸡

* T8 J' h7 T% E6 d  O& Y7 z1 A
+ l& h* D9 w2 z% x3 e- K) N8 x6 Q

. F" w  I. H6 Z0 E4 ?# z  V( A) X

& ~) q  Z) L, ~
  A5 e6 ^4 |# B0 b
4. 北芪神茶
. L, Y2 ?4 O! T: X/ V    北芪神茶是以东北黄芪的根、茎、叶、花、果实和五加参、佛手等名贵中药为主要原料，采用宫廷秘方之精华，利用现代科技手段精制而成的新一代健身补品。
    北芪神茶含18种氨基酸、140种有效成份和微量元素。具有抗衰老。抗疲劳、强体魄、调心血、增性欲，提高免疫、双向调节、防癌抗癌等多种功能。
    北芪神茶有限公司研制和开发了男士茶、女士茶、合欢茶以及“天然型”、“红茶型”系列产品。

7 T& Y( {% G2 Y) R5 w' v% E
; }" r8 D: ~4 q- x6 \+ A; G

  M+ x- X' t. N
0 H, V5 P8 p* V' i

: h5 K0 u* p: c, h
% z$ S# k/ G0 w0 C) R* F* w, v
北戴河名吃赏析：
　　杨肠子火腿肠、千明熟食的酱鸡腿、酱鸡爪、酱牛肉、炸排骨、盐焗鸡，李记烤肉、海鳌之鲜海鲜水饺、单玉山牌火腿肠、丁庄村大樱桃、盛鑫牌无公害的樱桃、油桃、蟠桃，费石庄村和拔道洼村的久保桃、石塘路市场的螃蟹等。
3 f; C: g0 ]' e) D+ C9 I; C

) \, w9 `9 s6 D2 A北戴河特产：
1 ^! T* U9 M2 v6 h5 N3 W
8 D; @9 J$ p& |& T( K
3 m6 d5 G- A7 H! A  P: g　　秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。
# A3 @+ }+ F5 x" f
6 g& Y. J) X9 T) A( X　　秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。
$ Y. O" I! l6 ^3 z2 j
$ g9 W- C; L7 S$ s: n' U　　北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。

　　联峰山公园东南门是北戴河小商品集散地，各式海味、果类、木制品、珍珠产品、家电、日常生活用品等琳琅满目，且不乏价廉物美的精品。每到旅游季节，人山人海，热闹异常。南戴河游乐中心滑沙场附近，有新建的较大规模的市内购物场所，情况与前者相仿。二者均是旅游购物好去处，但购物时应注意比较价格。
! q2 _: I. }2 P; c) j
$ r* w7 S; S; |5 u$ L! e, v0 N
5 r. ]1 A, D  i3 h* E) K
) x& A" g; J# b% A3 v' K