|
说到年味，经常会想起小时候，那时虽然物质生活远没有现在富足，但那时过年的节日气氛浓重而热烈，一进腊月，空气中都弥漫着扑鼻而来的年味儿，时不时的会听到鞭炮声，无论大人小孩的脸上,都洋溢着喜庆，都在盼望着春节快些到来。 在老家，看到人们进了腊月开始忙碌的身影，就可以感觉到年味儿，尤其是家家准备过年做的菜，使得整个村子都洋溢着香味。 今天腊月十七，我家就开始做菜了，因为街坊里有结婚的，大家都要去帮忙，家里就早早准备了。从小我就最盼望煮肉了，在院子当中支一口大锅，锅里的肉咕嘟咕嘟地翻着滚，下面的劈柴剥剥直响，大概两三个小时，肉就熟了，我最爱吃的就是这时候的骨头，那个啃骨头的乐趣是现在的小孩子体会不到的。现在长大了，家里也不再准备那么多肉（因为随时可以买到新鲜的），啃骨头的机会少多了。
[7 S* n9 L% m6 u
% J# t6 R% A0 f% Z2 U1 V5 J+ Q% n
5 ?. m+ N7 b0 e8 ?2 x0 @
\# B" c5 v3 r( z2 c
& i% e$ o) o+ Y% L; p+ Y; u 接下来就是炸山药、炸豆腐、炸丸子，同时一边还蒸着一条条的丸子，这里面的学问可大着呢，炸丸子和蒸丸子的面都要用热水泼，火候是最难把握的，泼硬了做出来的就硬，不好吃，泼软了就不成形，所以做的好的师傅是要被别人家请去帮忙做菜的。 : f6 z) ^3 u$ b3 Z! S$ i2 z
6 S% k8 Y0 ?+ z3 _6 K
, ^! I# B1 p) F+ B# ^
1 K0 m I. ^- J
9 [) z1 p+ t8 a
. J8 S# H. D2 [/ s8 d
$ U0 V# h% f( A
) F; [4 O5 t! S& n + M+ Q' H! H7 y6 h8 E9 q
* p) [2 B6 M) J
* K' C, F q4 Q9 ^: ]
& {' @4 H/ m% F' }# ?+ @/ v8 P
3 M2 D) m' L1 C' h: P7 B
0 W+ k8 b4 @+ }" w6 J2 L 如果有时间，还会包点粽子，蒸点年糕的，说到这些就口水直流。过年真好，写春联、赶大集、穿新衣、包饺子、蒸年糕、做腊肉……
% Z9 N* R4 x+ a' ]! U7 ^/ P" s
8 c8 l) R1 V8 a8 p; G; h
0 S0 u0 q; y" Q! g
, B9 m1 Z2 |( H6 }& O( J D
# A: P' Y3 t3 g& a" ] D | 
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-1-31 11:23:13
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2014-2-3 17:05:31