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      吃货style,走起之秦皇岛海鲜篇

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      发表于 2014-6-24 11:11:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      吃货style,走起之秦皇岛海鲜篇
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      一、 烤鱼
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      1.碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。  & i8 j% f1 s+ u) i, f! Q+ o; |
      2. 红旗路的诸葛烤鱼,味道不错,狠辣的川蜀风味。环境一般,烤鱼按斤来的,估计一套60元吧,烤虾48元。本人强烈推荐 。  
      % C' ?" m( b6 }3 V4 M  I1 X! J4 Z3. 新式鱼锅——回味居。 开滦路往里走。 店不大,环境很一般,但味道实在赞,鱼都是现杀的,先烤后做锅~ 正宗川口,还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 几个朋友,吃肉喝酒,很不错的地方~~ 人均20RMB,吃的相当不错了,啤酒1元一瓶~~~  
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      二、 水煮鱼  
      . r- D, v( V5 [" o0 z, }* t1. 碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗,全国连锁,当然消费也高一点。  
      - ~) K! N2 d* V9 l( O! _2. 东北大学对面有家阿静小海鲜做得很够味,据说超级不错。  
      0 i0 F  J7 M" h% J' Z  A) |3. 大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊.主要是够麻哦.  
      & E, ]" Q; ?/ ?5 L4 W( n/ ~4. 西港路的 重庆秦妈火锅店  
      0 s3 r% Q6 R5 o, O3 m# c5.408医院旁边胡同里有一家海军招待所,水煮鱼大大有名,非常好吃,但比较难找。感觉比沸腾强,还有鸭头也很不错  & l' K' J4 ]3 {% z; ]! Y
      6. 开发区无敌烧烤对面的麻辣九族也不错,菜的味道比较正宗,环境也很好,  
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      三、 海鲜大饭店(大排档)
      7 ^2 A- X( `" {! a) {  y到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

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      1. 渔民酒家(在东浴场)海鲜很新鲜  % @) x: M4 N# i. p; a' F1 s" Y% c+ m
      2.秦皇岛的东山海鲜巨无霸,海天一色,东山海鲜城,还有海鲜居什么的,都不错呀  + w+ Q6 u- H+ _. N) z
      (听说海鲜居有三家连锁,应该是个很大的酒店,在海阳路,红旗路,似乎都有分店)  , t. l% Z9 V8 I
      3.在南戴河那边有很多海鲜排挡,再往南娱方向走还有个渔村,那里味道鲜得很,可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦,秦皇岛只有两家可以做。  
      ) Q9 h$ ~' X$ c" \4.在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆,门外地面上摆着许多大的木盆,盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽,你只管挑选你中意的品种,过一会儿就可以尝到美味的海鲜了,只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。  
      $ m, f" P+ t4 f; n) V/ n6 h5. 鲜,碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧,嗯~  

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      四、炭烤生蚝
             将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用;炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微多些。豉汁:将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀。 将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上述汁,原味的只在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。  % Q) @$ u$ O6 J* e1 ?- [& e
      这道小吃应该是东南沿海传来的,目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是,如果顾客喜欢吃生,要告诉店家。

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      五、烤大虾  
      , @6 E4 J  k8 ~! o   秦皇岛是海滨城市,海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料,烤制而成,再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。  

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      ) `5 _9 s+ S* s六、石锅鱼  
      7 [. {4 P( v$ u- g       用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼,用豆芽打底,最后还可以添汤涮火锅用,我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。  
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      " ^# b9 t- w6 ~" u5 ~# u! ]) E& i6 X七、铁板蟹  / T0 R5 k. Q: v
         “铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。  
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